銀座 水野さんで懐石料理を食べました!

カウンターに並ぶお料理は、どれも静かで美しくて、ひと皿ごとに気持ちが整っていくような時間でした!
中でも香箱ガニの甲羅盛りは特別で、カニの卵が大好物な私にはもうご褒美そのもの!!
ぎゅっと詰まった旨みと濃さが凄くて、プチプチシャキシャキな食感がたまらない。。

焼魚はカマス🐟
実は焼魚が少し苦手なのに、この一皿は別で、皮目の香ばしさとふっくらした身が優しくて、驚くほど美味しく食べられたのが印象的でした!!苦手意識を忘れさせてくれるって、すごい!!

締めの鮭ときのこの炊き込みご飯も最高でほっとする!!赤味噌のお味噌汁がじんわり体にしみ渡りました✨派手さはないけれど、心に残る、丁寧であたたかい食事でした。
